Dijaki (BIC Ljubljana) - program pek in slaščičar na Nizozemskem Erasmus+ Nizozemska 2024

 Sobota  19.10.2024 - odhod iz Rotterdama Ob 8h zjutraj smo se zbrali na recepciji z vso prtljago in odšli na zadnji zajtrk v hotelu Teleport v Rotterdamu. Po zajtrku smo se odjavili iz hotela in počakali prevoz na letališče.  Nekaj po 10 uri smo bili že na letališču v Eindhovnu, od koder smo imeli polet ob 13:30. Med čakanjem na letalo smo se pogovarjali o naših dogodivščinah na mobilnosti in sklenili, da je bilo vsem zelo všeč in če bi imeli priložnost bi še kdaj ponovili. Okoli 15 ure smo srečno pristali v Trevisu, prevzeli prtljago in počakali prevoz do Ljubljane. Okoli 18 ure smo prispeli v Ljubljano Z vami bomo delili naše vtise na mobilnosti: Lucija Barbara: Moja izkušnja na izmenjavi je zelo pozitivna. Najprej se mi je zdelo, da bosta ta dva tedna zelo dolga, sedaj, ko je za nami, pa bi si želela še ostati. Zelo všeč mi je bila šola Zadkine, saj je zelo velika in ponuja veliko smeri izobraževanja. V našem programu mi je bila najbolj všeč delavnica mešanja koktajlo...

 Petek, 18. 10. 2024 - zadnji dan mobilnosti v šoli Zadkine v Rotterdamu Danes smo imeli prosto dopoldne, namenjeno pakiranju prtljage in priprave za odhod iz Rotterdama. Popoldan smo imeli še zadnji del praktičnega pouka v šoli Zadkine. V šoli smo se zbrali ob 12h, kjer smo imeli najprej kosilo v šolski restavraciji. Pridružili sta se nam tudi profesorici Linda in Sandrina. Ob 13:30 smo pričeli praktični pouk s profesorico Sandrino. Tudi danes smo ustvarjali s čokolado in marcipanom. Najprej smo pričeli z vlivanjem čokoladnik črk - začetnic imen, ki jih na Nizozemskem tradicionalno pripravljajo ob prihodu svetega Miklavža, 5. decembra. Črke smo vlivali v plastične modele iz bele, temne in mlečne temperirane čokolade. Kasneje smo v temperirano čokolado umešali malo maslene kreme in par kapljic vode in iz te mase brizgali črke ter jih okrasili z znakom šole in barvastimi mrvicami. Kot zadnji izdelek smo izdelovali iz obarvanega marcipana klobase, ki jih tudi tradicionalno pripravlja...

 Četrtek, 17. 10. 2024 - dan slovenskih tradicionalnih sladic Zbudili smo se malo pod stresom, ker smo danes pripravljali slovenske tradicionalne sladice.  Pouk smo začeli ob 8:30. Bili smo s skupino dijakov 1. letnika in profesorico Sandrino. Razdelili smo se v 5 skupin. Vsaki skupini so se pridružili trije dijaki šole Zadkine.  Pri Aljažu se je delala prekmurska in prleška gibanica. Lucijina skupina je pripravljala vipavske štruklje s skuto in orehi, ter kvašeno zavihanko. Pri Tomažu so ustvarjali kruhovo pito s tremi siri. Elina skupina je izdelovala buhteljne, pri Andjeli pa so pripravili kokosovo potico.  Pečene izdelke smo razrezali in degustirali.  V popoldanskem času smo imeli organiziran ogled v Delft. Ogledali smo si del centra mesta, se sprehodili po tržnici, ki se začne s Staro cerkvijo in zaključi z Novo cerkvijo. Nova cerkev ima 108 metrov visok stolp, v katerega smo se nekateri povzpeli, po 376 stopnicah. Ogledali smo si nekatere trgovine z modro ...

Sreda, 16.10.2024 - Ustvarjanje s čokolado Danes smo pričeli s poukom že ob 8:30. Na programu smo imeli delavnico ustvarjanja s čokolado in marcipanom.  Najprej smo iz temperirane čokolade nabrizgali drevesna debla. Preden se je čokolada popolnoma strdila smo s čopičem ustvarili efekt drevesnega debla. Narahlo smo potresli s kakavom v prahu in pustili da se čokolada popolnoma strdi. Iz marcipana smo izdelali okraske za deblo: gobice, listke, želode... ter z njimi okrasili naša čokoladna debla.  Potem nam je profesor razdelil načrt za izdelavo duhca. Najprej smo natehtali marcipan za različne elemente figurice, potem smo vsak del posebej oblikovali in sestavili v figurico. Na koncu smo še popršili s sprejem za marcipan. Vsak je svojo figurico lepo zapakiral in z tem smo zaključili pouk.  V popoldanskem času nas je profesor Martin Bos peljal na ogled starega mlina na veter in plavajoče kmetije. Z vlakom smo se odpeljali na obrobje Rotterdama in najprej obiskali stari mlin, ...

 Torek 15. 10. 2024 - zelo poučen delovni dan V dopoldanskem času smo imeli slaščičarsko delavnico s profesorico Sandrino in njenimi dijaki. Razdelila nas je v šest skupin. V vsaki je bil eden izmed nas in en dijak šole Zadkine.  Dijaki so imeli nalogo, da si pripravijo recept katerega bodo danes pripravljali skupaj z nami. Ela in Wilow sta pripravljala čokoladne cookije in piškote z mandljevim nadevom, Andjela in Owen sta naredila red velvet rezino, Lucija in Seth sta brizgala cimetove piškote v obliki prest in kokosove cookije, Nina in Angelina sta ustvarjali čokoladno torto, Aljaž in Isa sta izdelovala princeske iz paljenega testa in limonine biskvitne rezine, Tomaž in Eva sta delala limonin biskvit in čokoladne piškote.  Po opravljenem delu smo v šolski trgovini prevzeli lunch paket za kosilo. Po kosilu smo imeli popoldanski pouk.  Ela in Tomaž sta bila v pekovski delavnici ostali pa smo bili v slaščičarski delavnici. Ela in Tomaž sta v pekarni zamesila testo za ...